La Carta

Guiso de rabo de toro al vino tinto.

Guiso de carrillada de cerdo tradicional al oloroso.

Medallones de solomillo de cerdo con salsa de queso roquefort o salsa al whisky y patatas fritas.

Filetitos de lomo de venado con una salsa de ajo y vino oloroso.

Entrecot de ternera acompañado de patatas fritas caseras y pimiento frito.

Presa ibérica acompañado de patatas fritas caseras.

Acompañado de patatas fritas caseras.

Mayonesa picante, carne de ternera con queso cheddar, bacon, guacamole y cebolla morada encurtida.

Con queso, lechuga, tomate y mayonesa

Con carne de ternera. lechuga, tomate, cebolla, queso y bacon

Lasaña crujiente de guiso de jarrete al pedro ximenez cubierta con una cremosa salsa de quesos.

Canelón de guiso de pollo y setas con salsa del propio guiso y cubierto de bechamel.

Dos tacos de carne de cerdo barbacoa con guacamole y cebolla morada encurtida.

Tomate kumato, cebolla morada y atún confitado en aceite hecho en nuestra cocina.

Mezcla de lechugas, rulo de cabra, gajos de tomate, cebolla crujiente y vinagreta de Módena.

Papas, perejil y cebolla fresca bien aliñadas y con su melva canutera.

Ensaladilla clásica (patata, zanahoria, huevo cocido, atún y mayonesa) con regañás y piparras.

Ensaladilla clásica, piquillos confitados y gambas cristal fritas.

Aliño de hígado a la plancha cortado en tiras con cebolla morada y perejil. Se come frio.

Salmorejo muy cremoso y suave acompañado de huevo cocido y taquitos de jamón.

Patatas caseras cortadas en gajos con nuestra salsa brava y alioli.

Crujientes por fuera, suaves por dentro y con sus taquitos de jamón. 6 unid/3 unid.

Tiras de pechuga de pollo marinada, empanadas y fritas acompañadas de salsa barbacoa.

Masa crujiente rellena de langostino y salsa de chile dulce.

Bastones de berenjenas enharinados fritos con miel de caña y cubiertos con escamas de queso de la sierra de Cádiz.

Cebolla, ajo y bacalao, todo pochado, y añadimos patatas paja y huevos.

Papas fritas caseras, huevos fritos, la mejor chistorra de Navarra y pimiento frito.

Papas fritas caseras, huevos fritos y por encima langostinos al ajillo con un toque de vino y pimentón.

Papas fritas caseras, huevos fritos, carrillada y crujientes de jamón.

Como los chicarrones de toda la vida pero hechos con atún.

Mítico aperitivo de Cádiz de atún cocinado con manteca de cerdo.

Filetitos de atún al ajillo con un toque de manzanilla y orégano de monte hecho al momento.

Aceite de oliva virgen extra, mucho ajo, un poco de guindilla, cayena, pimentón, toque de brandy y langostinos.

Albóndigas hechas con choco, cebolla, perejil, ajo y guisadas en una salsa de vino de Sanlúcar.